عسل، مایع طلایی و طبیعی که توسط زنبوران از شهد گلها تولید میشود، از دیرباز در فرهنگهای مختلف به عنوان یک ماده مغذی و درمانی شناخته شده است. دارای خواص آنتیاکسیدانی، ضدباکتری و ضدالتهابی، عسل نه تنها به عنوان یک شیرینکننده طبیعی استفاده میشود، بلکه میتواند به عنوان یک افزونه مغذی در نوشیدنیهای مختلف نیز به کار رود.
استفاده از عسل در نوشیدنیها یک راه بینظیر برای بهرهمندی بیشتر از فواید آن محسوب میشود. ترکیب عسل با انواع مواد غذایی دیگر همچون لیمو، شیر، زنجبیل و میوههای تازه به ما این امکان را میدهد که نوشیدنیهای سالم و مقوی تهیه کنیم که هم لذتبخش و هم سودمند باشند.
نوشیدنیهای تهیه شده با عسل تنها برای طعم شیرین دلپذیرشان توصیه نمیشوند؛ بلکه اثرات مثبتی همچون تقویت ایمنی بدن، بهبود گوارش و حتی کاهش استرس را میتوان از آنها دریافت کرد. در این مطلب، با چند دستور نوشیدنی ساده و سالم آشنا میشوید که عسل جزو اصلیترین اجزای آنها است. در این مقاله، دستور تهیه چند نوشیدنی سالم و مقوی با عسل ارائه شده تا بتوانید از خواص بینظیر این ماده طبیعی به بهترین نحو بهرهمند شوید.
۱. آبلیمو و عسل
آبلیمو و عسل یکی از سادهترین و مفیدترین نوشیدنیهاست. این ترکیب جذاب، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند، به هضم بهتر غذا کمک میکند و به عنوان یک سمزدا برای بدن عمل میکند. این نوشیدنی همچنین میتواند سطح انرژی بدن را در روزهای پرتحرک افزایش دهد.
مواد لازم:
- یک لیوان آب گرم
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- آب نصف یک لیموی تازه
عسل پیشنهادی: عسل آویشن که خواص ضدعفونیکننده و تقویتی بالایی دارد.
- یک لیوان آب گرم تهیه کنید.
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی به آن اضافه کنید.
- آب نصف یک لیموی تازه را به لیوان اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
۲. شیر گرم با عسل
شیر گرم با عسل یک نوشیدنی کلاسیک و مغذی است که برای آرامش شبانه و تقویت دستگاه ایمنی بسیار مفید است. شیر سرشار از کلسیم و پروتئین است و عسل با خاصیت آنتیباکتریالی خود میتواند باعث تسکین گلودرد شود و خوابی عمیقتر به شما هدیه دهد.
مواد لازم:
- یک لیوان شیر (ترجیحاً پرچرب یا کمچرب بر اساس سلایق شما)
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- (اختیاری) مقدار کمی پودر دارچین
عسل پیشنهادی: عسل گون که طعمی ملایم دارد و به آرامش کمک میکند.
- یک لیوان شیر گرم کنید، اما اجازه ندهید جوش بیاید.
- یک قاشق غذاخوری عسل را در شیر گرم حل کنید.
- در صورت تمایل، کمی پودر دارچین روی آن بپاشید.
۳. چای سبز با عسل
چای سبز به همراه عسل یک نوشیدنی سبک و آنتیاکسیدانی قوی است که میتواند در کاهش وزن، بهبود عملکرد مغز و محافظت از سلولهای بدن برابر رادیکالهای آزاد مؤثر باشد. این ترکیب، جایگزین سالمی برای چایهای شیرینشده مصنوعی است.
مواد لازم:
- چای سبز کیسهای یا برگ چای سبز
- یک قاشق چایخوری عسل طبیعی
- (اختیاری) آب نصف یک لیموی تازه
عسل پیشنهادی: عسل مرکبات که سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست.
- چای سبز خود را دم کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
- یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. (اگر چای خیلی داغ باشد، عسل ممکن است فواید خود را از دست بدهد.)
- میتوانید چند قطره آبلیمو نیز به آن اضافه کنید.
۴. اسموتی موز و عسل
این اسموتی به دلیل داشتن مواد مغذی همچون پتاسیم، کلسیم و ویتامینها یک میانوعده کامل محسوب میشود. مصرف این نوشیدنی انرژی شما را در طول روز تأمین کرده و به دلیل داشتن فیبر موز، میتواند هضم غذا را بهبود بخشد:
مواد لازم:
- یک عدد موز رسیده و پوستکنده
- یک لیوان شیر یا شیر بادام (برای گیاهخواران)
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- (اختیاری) پودر کاکائو یا دارچین برای طعم بیشتر
عسل پیشنهادی: عسل وحشی که طعم و عطر طبیعی دلچسبی به اسموتی میدهد.
- یک عدد موز رسیده و پوستکنده را در مخلوطکن بریزید.
- یک لیوان شیر (یا شیر بادام برای گزینه وگان) اضافه کنید.
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوطکن را روشن کنید تا یکدست شود.
- اسموتی را در لیوان بریزید و در صورت تمایل کمی پودر کاکائو یا دارچین روی آن بپاشید.
۵. شربت زنجبیل و عسل
این نوشیدنی گرم برای روزهای سرد سال عالی است و به کاهش سرماخوردگی کمک میکند:
مواد لازم:
- زنجبیل تازه (یک قاشق چایخوری رندهشده)
- یک لیوان آب جوش
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
عسل پیشنهادی: عسل زنجبیل یا عسل آویشن برای تقویت خواص ضدالتهابی.
- یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رندهشده را در یک لیوان آب جوش قرار دهید.
- بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد.
- یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید.
- نوشیدنی را صاف کنید و گرم سرو کنید.
۶. آب میوههای تازه با عسل
تهیه ترکیباتی از میوههای تازه به همراه عسل، یک نوشیدنی طبیعی و بسیار مغذی ایجاد میکند:
مواد لازم:
- آب میوه تازه (مانند پرتقال، سیب یا ترکیب آنها)
- یک قاشق چایخوری عسل طبیعی
- (اختیاری) چند قطره آبلیمو
عسل پیشنهادی: عسل چندگیاه که مناسب تمامی طعمها و نوشیدنیهاست.
- آب پرتقال تازه را بگیرید و با یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید.
- میتوانید ترکیب آب سیب و لیمو را نیز امتحان کنید.
- اضافه کردن عسل به آب میوهها، طعم آنها را تقویت میکند و نیاز به شکر اضافی را از بین میبرد.
۷. قهوه با عسل
تهیه ترکیباتی از میوههای تازه به همراه عسل، یک نوشیدنی طبیعی و بسیار مغذی ایجاد میکند:
مواد لازم:
-
آب میوه تازه (مانند پرتقال، سیب یا ترکیب آنها)
-
یک قاشق چایخوری عسل طبیعی
-
(اختیاری) چند قطره آبلیمو
عسل پیشنهادی: عسل چندگیاه که مناسب تمامی طعمها و نوشیدنیهاست.
-
آب پرتقال تازه را بگیرید و با یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید.
-
میتوانید ترکیب آب سیب و لیمو را نیز امتحان کنید.
-
اضافه کردن عسل به آب میوهها، طعم آنها را تقویت میکند و نیاز به شکر اضافی را از بین میبرد.
۸. شربت خیار و نعنا با عسل
برای دوستداران اسموتی، این ترکیب خوشرنگ و خوشطعم میتواند یک انتخاب فوقالعاده باشد که انرژی و مواد مغذی را به بدن شما میرساند.
مواد لازم:
-
یک فنجان توتفرنگی تازه یا یخزده
-
نصف لیوان ماست یونانی یا کمچرب
-
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
-
چند مکعب یخ (اختیاری)
عسل پیشنهادی: عسل وحشی برای تقویت طعم طبیعی توتفرنگی.
-
توتفرنگی، ماست و عسل را در مخلوطکن بریزید.
-
برای یک نوشیدنی خنکتر، چند مکعب یخ به مخلوط بیافزایید.
-
همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود و در لیوان بریزید و سرو کنید.
۹. چای ماسالا با عسل
چای ماسالا با عطر و طعمی قوی و دلنشین همراه با عسل به یک نوشیدنی گرم و آرامبخش تبدیل میشود. این نوشیدنی پرادویه خاصیت گرمابخش دارد و مناسب روزهای سرد سال است.
مواد لازم:
-
یک فنجان چای سیاه دمکشیده
-
نصف لیوان شیر
-
یک قاشق چایخوری عسل
-
یک قاشق چایخوری ادویه ماسالا (ترکیب دارچین، زنجبیل، هل و میخک)
عسل پیشنهادی: عسل گون که طعم دلنشین و ملایمی به این نوشیدنی میبخشد.
-
شیر را حرارت دهید و ادویه ماسالا را به آن اضافه کنید، بگذارید چند دقیقه به جوش بیاید.
-
چای سیاه دمکشیده را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
-
یک قاشق چایخوری عسل به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
-
نوشیدنی را صاف کنید و گرم سرو کنید.
۱۰. لاته اسطوخودوس با عسل
لاته اسطوخودوس به همراه عسل یک نوشیدنی آرامبخش است که میتواند استرس را کاهش دهد و ذهن را تسکین دهد. این ترکیب فوقالعاده نه تنها عطری دلپذیر دارد، بلکه خواص آرامبخشی اسطوخودوس و فواید طبیعی عسل را به شما هدیه میدهد.
مواد لازم:
-
یک فنجان شیر گرم
-
یک قاشق چایخوری گل خشک اسطوخودوس
-
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
-
(اختیاری) مقداری فوم شیر برای تزئین
عسل پیشنهادی: عسل چندگیاه که طعم ملایمی به نوشیدنی میبخشد.
-
شیر را حرارت دهید و در حین گرم شدن، گلهای اسطوخودوس خشک را به آن اضافه کنید.
-
اجازه دهید ۵ دقیقه دم بکشد و طعم اسطوخودوس به شیر منتقل شود.
-
شیر را صاف کنید و عسل را به آن اضافه کنید، سپس به خوبی هم بزنید.
-
نوشیدنی خود را در لیوان سرو کنید و در صورت تمایل با فوم شیر تزئین کنید.
۱۱. لیموناد زنجبیل با عسل
لیموناد زنجبیل با عسل یک نوشیدنی خنککننده و مفرح است که برای روزهای گرم سال مناسب است و علاوه بر تُرش و شیرین بودن ترکیبی، خواص ضدالتهابی زنجبیل و فواید انرژیبخش عسل را ارائه میدهد.
مواد لازم:
-
۲ عدد لیموی تازه
-
یک تکه زنجبیل رندهشده (حدود یک قاشق چایخوری)
-
۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
-
۲ لیوان آب سرد یا آب گازدار
-
چند برگ نعنا برای تزئین
-
چند قطعه یخ (اختیاری)
عسل پیشنهادی: عسل آویشن یا عسل گون که ترکیب مناسبی با طعم لیمو و زنجبیل ایجاد میکند.
روش تهیه:
-
لیموها را فشار دهید تا آب آنها گرفته شود.
-
آب لیمو را در کاسهای بریزید و با زنجبیل رندهشده، عسل و آب سرد مخلوط کنید.
-
(اختیاری) مخلوط را صاف کنید تا زنجبیلهای ریز حذف شوند.
-
نوشیدنی را در لیوانها ریخته، با برگهای نعنا و یخ تزئین کنید و سرو کنید.
۱۲. کاکائوی داغ با عسل
کاکائوی داغ با عسل یکی دیگر از نوشیدنیهای خوشمزه و مفید برای روزهای سرد است که ترکیبی از شیر کاکائو و عطر طبیعی عسل را به شما هدیه میدهد. این نوشیدنی میتواند انرژیزا باشد و خستگی روزانهتان را برطرف کند.
مواد لازم:
-
یک فنجان شیر
-
یک قاشق چایخوری پودر کاکائو خام
-
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
-
(اختیاری) کمی وانیل برای طعمدهی
عسل پیشنهادی: عسل گشنیز که طعمی خاص به نوشیدنی میبخشد.
روش تهیه:
-
شیر را درون قابلمهای کوچک گرم کنید.
-
پودر کاکائو را به شیر اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
عسل را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
-
در صورت تمایل، اضافه کردن کمی وانیل نوشیدنی را خوشعطرتر میکند.
-
نوشیدنی را در لیوان بریزید و گرم سرو کنید.
